Descrizione
Costruita nel 1797 alle porte di Kirkwall, la cittadina più importante delle Orcadi, la Highland Park prende il suo nome dalla collina High Park, dove sorge la distilleria e da dove è possibile vedere chiunque attracchi nel porto, posizione molto utile un tempo; infatti all’inizio la distilleria era illegale (la Highland Park farà richiesta e riceverà la licenza solo nel 1826) e controllare se gli esattori di Sua Maestà attraccassero in porto era di vitale importanza per il commercio.
L’Highland Park 10 Years Old Viking Scars è un omaggio all’influenza vichinga sulle isole Orcadi, ai valori e alla maestria artigianale di questo popolo. Questo single malt Scotch whisky è invecchiato per 10 anni in botti prevalentemente ex-sherry prima del suo imbottigliamento al 40% vol.
