Descrizione
Dirupo Brut è un Valdobbiadene Docg che nasce da una selezione dei vigneti più scoscesi di Andreola, situati in appezzamenti vocati alla viticoltura, ben esposti, che differiscono tra loro per la conformazione dei terreni, degli strati e della varietà dei minerali in essi contenuti.
I suoli storici, rappresentativi della territorialità e la scelta di una viticoltura eroica che modella e ricama colline dalle pendenze estreme, garantiscono la qualità di un vino letteralmente “fatto a mano”.
Di colore giallo paglia chiaro, ha perlage fine, abbondante e persistente. La spuma è cremosa. I profumi rievocano fioriture primaverili di biancospino e acacia, agrumi gentili e un sentore di spezie pregiate. L’approccio in bocca è generoso e carezzevole, energico eppure delicato e rotondo. Consigliato dall’aperitivo alle pietanze a base di pesce o di carni bianche
