Descrizione
Ogni bottiglia della linea Milenario firmata Bodegas Sierra è contraddistinta da un differente segno zodiacale del calendario Maya che ne influenza inevitabilmente il tratto distintivo. La versione Anejo ha come animale guida la scimmia (‘crazy monkey), un animale che i sacerdoti consideravano dal forte intuito, dotato di una capacità di imitazione fuori dal comune e dalla mente molto attiva, naturalmente aperta e orientata a pensare in modo positivo. Dal gusto libero e indipendente, questa Tequila è distillata due volte in alambicchi di rame a ciclo discontinuo ed affina, per almeno 18 mesi, in barili di quercia bianca americana che le conferiscono struttura e, al tempo stesso, morbidezza.
Colore giallo dorato tenue, al naso è un tripudio di note golose che spaziano dalla vaniglia al cioccolato al latte per arrivare alla frutta tropicale ed esotica fino all’albicocca. Assaggio ricco, caldo, avvolgente e cremoso, mostra un perfetto equilibrio tra l’alcol e la dolcezza del frutto. Nonostante il corpo strutturato e l’importante gradazione alcolica, è un distillato che non stanca, non appesantisce, mostrando tutta la maestria dell’azienda. Lungo e ricco il finale di cacao in polvere.
