Descrizione
Il modo in cui viene prodotta questa Tequila è anche la chiave di volta del suo delizioso sapore: dopo la cottura dell’agave, il composto viene messo in recipienti di acciaio adagiati su un braciere dove bruciano alcune piante messicane. La particolarità sta nei piccoli fori che si trovano sul sottofondo di questi particolari recipienti, fori che permettono al composto di acquisire sfumature affumicate tipiche e molto eleganti, donando alla Tequila Sierra Milenario Fumado un carattere inconfondibile. Per onorare un così particolare procedimento, alla classica bottiglia piramidale è associato il segno maya dell’Imix (il coccodrillo), considerato nel calendario Maya una figura cruciale e di talento, che può portare qualcosa di nuovo al mondo se riesce a combattere i propri conflitti interiori.
Incolore con bagliori platino, al naso si presenta con una netta nota affumicata che vira quasi al selvatico, sottobosco e humus, terra bagnata e frutta a polpa bianca croccante. Assaggio pulito, liscio, caldo, potente sia nella percezione alcolica che nell’affumicatura me ben bilanciato dal sentore di agave che accompagna anche la lunga persistenza.
Semplicemente perfetta per un Margarita in versione inedita!
